Romige aardbeienfool met wafelrolletjes
Een luchtige zomerse klassieker: deze romige aardbeienfool combineert frisse kwark, slagroom en zoete aardbeien in één heerlijk dessert.
Equipment
- vork
Ingrediënten
- 1 bakje volle kwark 225 g
- 1 bekertje slagroom 125 ml
- 2 eetlepels basterdsuiker
- 2 theelepels limoensap
- 250 g aardbeien
- 4 wafelrolletjes
Instructies
- Aardbeien wassen, droogdeppen en kroontjes verwijderen.
- Twee grote aardbeien apart houden voor garnering.
- De rest van de aardbeien in een kom met een vork fijnmaken.
- Slagroom bijna stijf kloppen.
- Kwark, limoensap en basterdsuiker met een mixer tot een luchtige massa kloppen.
- Fijngemaakte aardbeien luchtig door het kwarkmengsel scheppen.
- Daarna de slagroom luchtig door het geheel spatelen.
- Verdeel het mengsel over vier hoge glazen.
- Zet minimaal één uur in de koelkast om op te stijven.
- Snijd de overgehouden aardbeien in zeer dunne plakjes.
- Garneer de aardbeienfool met plakjes aardbei en een wafelrolletje per glas.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de fool ijskoud in een mooi glas voor een extra feestelijk effect. Wijnadvies:
Een frisse, lichtzoete mousserende wijn zoals Moscato d’Asti past hier perfect bij.
Serveer de fool ijskoud in een mooi glas voor een extra feestelijk effect. Wijnadvies:
Een frisse, lichtzoete mousserende wijn zoals Moscato d’Asti past hier perfect bij.
Voedingswaarden
Calories: 230 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 5 g | Vet: 15 g | Zout: 0.1 g | Sugar: 16 g