Rowon

door

Rowon

gekruiden vlees
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram schenkel
  • 1 ui
  • 4 tenen knoflook
  • 4 keloewekpitten
  • santen
  • Kruiden:
  • 1 theelepel trassi
  • 1 schijfje laos
  • 2 theelepel zout

Instructies

  • Het vlees gaar koken in water met wat zout, waarbij ook de keloewekpitten meegekookt worden.
  • Dan worden de pitten eruit gehaald, maak ze fijn met de trassi en santen.
  • Knoflook en ui worden fijngesneden en samen met de kruiden aangefruit.
  • Hierna worden de kruiden en santen aan het vlees toegevoegd, wat eerst uit de bouillon gehaald is.
  • Het geheel even laten sudderen waarna de bouillon weer toegevoegd mag worden.
  • Het gerecht laten koken tot het bijna droog is.
————————————————————————————————–
Course; Vlees
Cuisine; Indonesische keuken