Sajoer asem 2
gekruiden groenten met soepvlees
Ingrediënten
- 200 gram spitskool gesneden
- 200 gram peultjes
- 2 grofgesneden tomaten
- 200 gram poelet
- 4 dl water
- 1 gesnipperde ui
- 2 tenen knoflook fijngehakt
- 2 theelepel bruine basterdsuiker
- 2 eetlepels asemwater
- 4 geraspte kemiries
- 1 theelepel trassi
- 1 theelepel sambal oelek
- 1 cm laos
- 1 blaadjes salam
Instructies
- Maak een bouillon van asem water, 4 dl water, poelet, en salam.
- Maak de specerijen fijn en voeg ze met de kemirienoten bij de bouillon.
- Vervolgens wordt de spitskool, peultjes en uien in dit vocht gekookt.
- De tomaten worden pas meegekookt als de andere groenten al gaar zijn.