Sajoer Kim Loh

door

Sajoer Kim Loh

gekruiden groenten met rundvlees
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 250 gram runderpoelet
  • 50 gram Chinese champignons
  • 50 gram sedep malem
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 200 gram taugé
  • 100 gram peultjes
  • 1 grofgesneden prei
  • 2 blaadje(s) salam
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 eetlepel boter
  • 1 theelepel trassi
  • 1 schijfje laos
  • peper
  • suiker
  • zout

Instructies

  • Trek een bouillon van de poelet, de champignons en sedep malem.
  • De ui heel fijn snipperen en vermeng dit met de uitgeknepen knoflook en de trassi.
  • Fruit dit mengsel met de prei, laos, zout en peper in de boter.
  • Vervolgens voegt men dit toe aan de bouillon.
  • Giet de ketjap eveneens in de bouillon en laat die met de deksel op de pan ca. 10 min. sudderen.
  • Tenslotte gaan de peultjes en taugé in de bouillon.
  • De taugé en peultjes moeten knapperig blijven.
————————————————————————————————–
Course; Groenten / Rundvlees / Vlees
Cuisine; Indonesische keuken