Sajoer Oblok Oblok 2
gekruiden groenten met tahoe en tempeh
Ingrediënten
- 200 gram groene kool of witte kool
- 200 gram sperziebonen
- 2 rode lomboks
- 75 gram petehbonen
- 1 ui
- 1 plakje laoswortel
- 1 stukje trassi
- ½ tablet groentebouillon
- 2 blaadjes salam
- ¼ liter santen
- ½ blok tahoe
- 8 eetlepel(s) olie
- ½ blok tempeh
- 3 tenen knoflook
Instructies
- Kool in reepjes snijden, bonen wassen en eventueel halveren.
- Van de lomboks zaadjes en zaadlijsten verwijderen en fijnsnijden.
- Petehbonen schillen en in vieren snijden.
- Petehbonen, salam en santen.
- Door elkaar mengen en in 15 min. zachtjes gaar koken.
- Intussen tahoe en tempeh in kleine blokjes snijden en in de hete olie in 10 min. goudbruin bakken.
- Voor het opdienen de salam verwijderen en de tahoe en tempeh erdoor scheppen.
- Even laten doorwarmen zodat alles door en door warm is.