Salade de crevettes au melon
(garnalensalade met meloen)
Ingrediënten
Instructies
- Haal het vruchtvlees uit de meloen en snij aan stukjes.
- Snij de worteltjes aan blokjes.
- Kook ze gaar.
- Klop de room stijf.
- Meng door de mayonaise.
- Schil de appel, snij hem in blokjes.
- En meng door de mayonaise.
- Snij de ui ragfijn en meng er ook door.
- Breng op smaak met worcestersaus, zout, peper, paprikapoeder, tomatenketchup, sherry en cognac.
- Pers de citroen uit en voeg wat sap toe.
- Meng de saus voorzichtig met de meloen, worteltjes en de garnalen.
- Schep het mengsel in cocktailglazen en laat in de koelkast afkoelen.
- Serveer er warme toast en boter bij.