Salade met avocado en spekjes

Naar recept gaan Recept afdrukken

Salade met avocado en spekjes

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kleinkropje rode krulsla
  • 2 middelgrote tomaten
  • 1 kleine ui
  • 150 gram spekblokjes gerookte
  • 2 avocado rijpe
  • 4 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 3 eetlepels citroensap
  • 1 mespuntje suiker
  • peper zout

Instructies

  • Was en droog de sla, scheur hem in grote stukken en verdeel hem over 4 grote borden
  • Pel de tomaten, snijd ze in schijven en verdeel die over de sla.
  • Pel de ui, snijd hem in dunne ringetjes en verdeel die over de tomaten.
  • Bak de spekblokjes in hun eigen vet krokant.
  • Schil de avocado's, snijd ze in blokjes en besprenkel die tegen het verkleuren met 1 eetlepel citroensap.
  • Vermeng de spekblokjes met de avocado en verdeel dit mengsel over de 4 borden.
  • Doe de olijfolie in een kommetje, los hierin naar smaak zout en de suiker op en voeg peper toe.
  • Vermeng dit met het citroensap en giet deze vinaigrette vlak voor het opdienen over de sla.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Salade / Varkensvlees / Vlees