Verwarm de grill van de oven voor.

Snijd de lente-uitjes in ringetjes.

Halveer de avocado’s, verwijder de schil en pit en snijd de avocadohelften in plakjes. Besprenkel deze met citroensap.

Bedruppel de geitenkaas met honing en strooi hierop wat tijm.

Klop olie, azijn en mosterd door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

Roer de ringetjes lente-ui hierdoor.

Meng de dressing met de sla.

Verdeel de sla over 4 borden.

Leg de stukken geitenkaas op een stuk bakpapier op een rooster.

Gril de bovenkant tot deze zacht begint te worden en licht kleurt.

Verdeel de plakken avocado over de salade

Strooi de walnoten erover.

Leg de plakken geitenkaas erop.