Salade met gegrilde peer, geitenkaas en rauwe ham
Ingrediënten
- 4 handperen
- 150 g geitenkaas
- 8 plakken rauwe ham
- 1 zakje gemngde slasoorten
- 4 eetlepel(s) dressing naturel
- 20 hele amandelen
- zout
Instructies
- Snij de geitenkaas in blokjes en rooster de amandelen goudbruin in een droge koekenpan op laag vuur.
- Bestrooi ze met zout als ze nog warm zijn.
- Schil de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis.
- Rooster de peren licht op een matig vuur.
- Besprenkel de sla met de dressing.
- Voeg daarna de geitenkaasblokjes en amandelen toe en meng voorzichtig door elkaar.
- Verdeel de salade op de borden en leg de plakken ham ernaast.
- Leg als laatste de nog warme peerhelften op het midden van de salade en serveer meteen.
Notes & Wine Advice
u kunt d egeitenkaas in 4 plakken snijden en met wat honing en tijm besprenkelen en vlak voor het serveren even onder de grill laten bruinen en net voor sereveren op de salade plaatsen.