Salade met rauwe ham en meloen

door

Salade met rauwe ham en meloen

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 200 g Coburgerham in plakjes
  • 4 eetlepel(s) olijfolie traditioneel
  • 1 galiameloen geschild en in stukjes
  • 1 sjalot gesnipperd
  • 2 eetlepel(s) balsamicoazijn
  • peper
  • zout
  • 1 krop ijsbergsla in reepjes
  • 50 g ongezouten cashewnoten grofgehakt

Instructies

  • Bak de ham in 1 eetlepel van de olie knapperig uit.
  • Laat de ham uitlekken op keukenpapier en breek hem in stukjes.
  • Roer de rest van de olie met de sjalot en de azijn door het bakvet van de ham en breng de dressing op smaak met peper en zout.
  • Schep de sla met de meloen, de ham en de dressing door elkaar.
  • Strooi de noten erover.

Notes & Wine Advice

Lekker met meergranen stokbrood.

Wijnadvies:

Die Breedekloof, Chardonnay, wit, Zuid-Afrika

Info:

Balsamicoazijn is een Italiaanse azijn die wordt gemaakt van druivenmost. Echte balsamicoazijn rijpt minimaal 5 jaar op eikenhouten vaatjes. Bewaar aangebroken flesjes goed afgesloten op een koele donkere plek.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Salade