Sambal Goreng Oedang Kiong
gekruide garnalen
Ingrediënten
Instructies
- Week of wel de garnalen.
- De uien, knoflook en lomboks fijnmaken en met de diverse kruiden, behalve de djeroek poeroet, in olie fruiten.
- Hierna worden djeroek poeroet en asemwater toegevoegd, waarna het gerecht even moet sudderen.
- Nu worden de garnalen en santen toegevoegd en zolang omgeroerd, totdat de garnalen gaar zijn en de sambal een rode kleur heeft aangenomen.