Sambal Goreng Tahoe Boemboe Bali

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • ½ blok tahoe
  • ¼ blok santen
  • 8 eetlepels olie
  • 2 dl water
  • 3 eetlepels uien
  • 2 tenen knoflook
  • 2 theelepel sambal oelek
  • 5 gepofte kemiries
  • 1 theelepel koenjit
  • 1 theelepel djahé
  • 2 theelepel Javaanse suiker
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • zout

Instructies

  • Snij de tahoe in dobbelstenen en bak ze in de olie goudgeel.
  • Uit laten lekken op keukenpapier.
  • Wrijf uien, knoflook, sambal, kemirie, koenjit, djahé, suiker en wat zout tot een brij.
  • Fruit deze brij in het restant olie.
  • Voeg er het water, dan de santen en daarna de ketjap bij.
  • Dan de uitgelekte tahoe toevoegen en opkoken tot de massa begint in te dikken.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Basisrecept / Bijgerecht / Salade
Land van herkomst Indonesië