Sambal Goring Babi Boeroekoe
gekruiden varkensvlees
Ingrediënten
- 500 gram varkensvlees
- 1 grote ui fijngesneden
- 2 tenen knoflook fijngehakt
- 1 stukje trassi
- 1 kopje prei fijngesneden
- 3 fijngesneden rode lomboks
- ½ theelepel bruine basterdsuiker
- 3 eetlepel(s) asemwater
Instructies
- Snij het vlees in blokjes en kook het vlees met een beetje water half gaar.
- Fruit in wat olie de trassi, knoflook, ui, lombok en kruid af.
- Doe er dan de stukjes vlees, asemwater en de prei bij.
- Laat dit met wat bouillon doorkoken tot alles bijna droog is.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer bij witte rijst.