Sambal ketjap Terlaloeh Pedis
Sambal ketjap erg heet
Ingrediënten
- 1 zakje droge rawit
- 1 stukje trassi
- 1 eetlepel(s) bruine basterdsuiker
- 2 tenen knoflook fijngehakt
- azijn citroensap
- ketjap
Instructies
- Kook de rawit in water gaar.
- De rawit is gaar als hij tussen de vingers is fijn te knijpen.
- Uit laten lekken in een vergiet.
- Wrijf dan de trassi, knoflook en rawit tezamen goed fijn (vleesmolen).
- Doe het mengsel in een schaal of potje en maak het af met ketjap, suiker en azijn (citroensap).
Notities / Tips / Wijnadvies
Let goed op de smaak, de azijn mag niet overheersen.