Saos Katjang 4
pinda saus
Ingrediënten
- 3 eetlepels gesnipperde uien
- 1 eetlepel azijn
- 2 teentjes knoflook gesnipperd
- 2 theelepel sambal trassi
- 3 eetlepels asem
- 1 theelepel gula Jawa
- 1 theelepel laos
- 1 theelepel ketoembar
- ½ theelepel djinte
Instructies
- Hier eerst een bumbo oeleken van ui, knoflook, sambal, suiker en zout.
- Deze aanfruiten tot de uien geel zijn.
- Hierna de pindakaas toevoegen en verder afmaken.
- Deze saus dient als basis voor petjel gerechten.
Notities / Tips / Wijnadvies
Deze saus vorm meestal de basis voor Gado-Gado maar is eveneens heerlijk over gebakken tahoe (sojakaas).