Name: Sapi Goreng Bawang Paprika
Ingredients: 500 gram rundvlees; 3 grote uien ( in ringen); 1 teen knoflook (fijngehakt); 1 stukje trassi; 1 eetlepel droge rijstwijn ( (of droge sherry); 1 eetlepel ketjap manis; 1 theelepel bruine suiker; 2 theelepel maïzena; 2 paprika's ( in reepjes ); peper; zout; nootmuskaat

Snij het vlees in reepjes.
Vermeng het vlees met wat zout, peper, nootmuskaat, maïzena, suiker en de rijstwijn (of droge sherry).
In plaats van rijstwijn (of droge sherry) kan ook 1 theelepel djahé gebruikt worden.
Fruit in wat olie voor ca. 3 min. de trassi, knoflook en de uienringen.
Doe er dan de paprika bij.
Nog eens 3 min. door fruiten.
Schep alles uit de pan in een schaal.
Bak in de overgebleven olie de reepjes vlees tot ze van kleur veranderen en voeg dan de ketjap, het ui- en paprikamengsel toe en laat nog 3 min. door sudderen.
Wel voortdurend blijven roeren.
Op een platte schaal serveren met witte rijst.

Sapi Goreng Bawang Paprika

Sapi Goreng Bawang Paprika

Ingrediënten

Instructies

————————————————————————————————–