Saté Prentoel

door

Saté Prentoel

saté van gehakt
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram rundergehakt
  • 1 ui gesnipperde
  • 3 tenen knoflook uitgeperste
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 1 theelepel trassi
  • 2 eetlepel(s) kokos
  • ½ theelepel djinten
  • 1 mespuntje ketoembar
  • 1 eetlepel(s) olie
  • 1 ei
  • 2 eetlepel(s) citroensap
  • 1 theelepel bruine basterdsuiker
  • zout

Instructies

  • Wrijf ui, knoflook, sambal, trassi, kokos, djinten, ketoembar en wat zout fijn in een vijzel.
  • Verhit de olie en fruit hierin het kruidenmengsel 2 min. onder voortdurend omscheppen.
  • Meng het gehakt in een kom met het gefruite kruiden mengsel, ei, citroensap en suiker.
  • Vorm van het gehaktmengsel kleine balletjes.
  • Steek de balletjes aan satéstokjes of stokjes en rooster de saté) onder regelmatig omkeren op een rooster boven een houtskoolvuur of onder een voorverwarmde grill.
————————————————————————————————–
Course; Bijgerecht / Rundvlees / Vlees
Cuisine; Indonesische keuken