Sauce raifort froide
(koude mierikswortelsaus)
Ingrediënten
- 2 eetlepel(s) azijn
- 50 g poedersuiker
- 100 g broodkruim van witbrood
- 20 g mierikswortel geraspte
- melk
- mosterd
- zout
- 2 dl slagroom
Instructies
- Vermeng de mierikswortel, azijn, mosterd, poedersuiker en snufje zout.
- Drenk het broodkruim in de melk.
- Knijp goed uit en vermeng met de rest tot een glad mengsel ontstaat.
- Klop de slagroom half stijf en maak de saus ermee af.