Setan

door

Setan

scherp gekruiden varkensvlees
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram varkensvlees
  • 2 uien
  • 6 tenen knoflook
  • 2 eetlepel(s) sambal oelek
  • 1 eetlepel(s) ketjap manis
  • 1 eetlepel(s) mosterd
  • ½ glas azijn
  • 1 wijnglas Madeira
  • ½ kopje water
  • zout
  • paneermeel

Instructies

  • Snij het vlees in blokjes.
  • Fruit de fijn gesneden uien en knoflook met de sambal.
  • De blokjes vlees worden even meegebakken.
  • Ondertussen wordt de ketjap met mosterd, azijn, water en wat zout vermengd.
  • Giet dit bij het vlees. Het geheel even laten sudderen.
  • Daarna wordt het glas madera toegevoegd.
  • De saus wordt tenslotte met paneermeel gebonden.
————————————————————————————————–
Course; Varkensvlees / Vlees
Cuisine; Indonesische keuken