Sla met Roquefort
Uit het Kookboek verzamelde recepten – Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958.
Ingrediënten
- 2 kroppen sla
- 1 pond tomaten
- 1 kopje mayonaise
- 1 flink stuk roquefort
Instructies
- Maak de sla schoon, haal de grote bladeren eraf en houd alleen de harten over, die over dwars worden door gesneden.
- Was ze goed.
- Maak de tomaten schoon, snijd ze in vieren.
- Leg op een schaal de halve ‘harten’ op een rij, leg de tomaten kwarten eromheen.
- Serveer apart mayonaise, waardoor de roquefort is geroerd.
- Heel koud opdienen.
Notities / Tips / Wijnadvies
indien de roquefort iets au bain Marie is verwarmd, laat ze zich gemakkelijker met de mayonaise vermengen.