Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
Instructies
- Het vlees kruiden met peper, zout en nootmuskaat (koop die lekkere Indische muskaat in de
- toko) en bak de stukjes goed bruin in de boter.
- Snij de tomaten klein en doe deze bij het vlees.
- Giet ook de bouillon en de ketjap erbij.
- Het geheel gaar laten sudderen waarbij u zult zien dat
- de smoor een diepere kleur en smaak krijgt.
- Voeg de sambel (indien gewenst) toe.
- Vaak proeven of de saus lekker smaak is.
- Eventueel water toevoegen als de saus teveel indikt en het vlees nog niet gaar is, of ketjap om een ‘diepere’ smaak te krijgen.
- Probeer het frisse (qua smaak) van de tomaten te behouden!