Sopa de Ajo
noflooksoep
Ingrediënten
Instructies
- De knoflook 2 minuten al roerend voorzichtig in de olie.
- Voeg het broodkruim toe en laat dit goudgeel worden.
- Doe er zout, peper, paprikapoeder, Spaanse peper en 1 liter water bij.
- Kook de soep 20 minuten zachtjes door.
- Roer de eieren er vlak voor het opdienen met een garde door, zodat er sliertjes ontstaan.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer de soep in aardewerk soepkommen en geef er stokbrood bij.