Soto ajam

Soto Ajam 8

Naar recept gaan Recept afdrukken

 

Soto ajam

Soto Ajam 8

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 zakje kruidenmix voor soto ajam toko
  • 4 kip
  • 4 ei
  • lenteui
  • taugé
  • gebakken uitjes
  • 2 kippenbouillon

Instructies

  • Doe de kip in een pan met 1 liter water breng het aan de kook. 
  • Zodra het kookt, afschuimen en laat dit 1½ uur trekken.
  •  Voeg voor de extra smaak 2 tabletten kippenbouillon toe.
  • Na 1½ uur haal de kip eruit en haal het vlees van de botten. 
  • Zeef de bouillon, voeg daarna het zakje kruidenmix toe en breng het aan de kook terwijl je goed roert.
  • Voeg het kippenvlees en de eieren toe en laat dit 2 uur staan (niet op het gas).
  • Snijd de lenteui in kleine ringetjes en maak de taugé schoon.
  • Als je de soep wilt serveren voeg de taugé toe, haal de eieren eruit en verwarm de soep (niet laten koken).
  • Snijd de eieren door de helft. Schep de soep in soepkommen, voeg 2 halve eieren toe en strooi een paar ringetjes lenteui in de kom. 
  • Garneer eventueel met wat gebakken uitjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Kip / Soep
Land van herkomst Indonesië