Oven op 225 °C voorverwarmen.

Courgettes 2 keer in de lengte halveren en in stukken van 4 cm snijden.

Knoflook pellen en uitpersen boven olijfolie.

Courgettes samen met tomaatjes (aan troin ovenschaal leggen en met 2 eetlepels olie besprenkelen.

Groente in 15 minuten in oven gaar laten worden.

Spaghetti volgens gebruiksaanwijzing koken.

Kip met rest van olie inwrijven en met kruiden bestrooien.

In grillpan kipfilet in 5 minuten gaargrillen.

Tomaat & mascarponesaus door spaghetti scheppen.

Kipfilet met zout bestrooien.

Spaghetti over vier borden verdelen.

Kipfilet, tomaat en courgette erop scheppen.

Lekker met geraspte pittige kaas.

Wijnadvies: Swartland Chardonnay