Spinaziequiche
Ingrediënten
- 150 g extra belegen kaas geraspt
- 1 eetlepel olijfolie traditioneel
- 1 ui gesnipperd
- 1 pot Hak Bladspinazie uitgelekt
- 1 deciliter Room Culinair
- 5 zongedroogde tomaatjes in reepjes
- 3 scharreleieren losgeklopt
- peper
- zout
- 5 plakjes bladerdeeg diepvries, ontdooid
Instructies
- Leg de plakjes deeg in stervorm op elkaar en rol ze uit tot een ronde lap (ø ± 30 cm).
- Bekleed een lage taartvorm ermee en snijd de overhangende randjes eraf.
- Verhit de olie en fruit de ui 3 minuten op een halfhoog vuur.
- Doe de spinazie in een zeef en druk het overtollige vocht eruit.
- Schep de spinazie en de tomaatjes door de ui en neem de pan van het vuur.
- Roer de room met de eieren, de kaas en peper en zout naar smaak door elkaar.
- Verdeel het spinaziemengsel over de bodem van de taart.
- Schenk het eimengsel erop.
- Bak de taart in een voorverwarmde oven (175 °C) in ± 35 minuten bruin en gaar.
Notes & Wine Advice
Lekker met een gemengde salade.