Spruitjes met Aziatische Kruiden en Basmati Rijst
Een verrassend gerecht van spruitjes met een Aziatische twist, geserveerd met basmati rijst. Een heerlijk hartige en kruidige maaltijd!
Equipment
- kookpan
- Lepel
Ingredients
- 100 g basmati rijst
- 350 g spruitjes geschoond en in vieren gesneden
- 2 kleine uien fijn gesneden
- 1 tl trassi
- 2 el zoete ketjap
- 2 tl sambal brandal
- 2 el oestersaus
Instructions
- Kook de spruitjes kort in een pan met water totdat ze net beetgaar zijn.
- Giet af en zet apart.
- Breng water aan de kook voor de basmati rijst en kook de rijst volgens de instructies op de verpakking (ongeveer 10 minuten).
- Verhit in een braadpan een beetje olie en bak de fijn gesneden uien tot ze glazig zijn.
- Voeg de trassi, zoete ketjap, sambal brandal en oestersaus toe en bak kort mee.
- Voeg de voorgekookte spruitjes toe aan de pan en laat het geheel 10 minuten zachtjes pruttelen op laag vuur, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Serveer de spruitjes met de gekookte basmati rijst.
Notes & Wine Advice
Een lichte, aromatische witte wijn zoals een Riesling of een Pinot Grigio past goed bij de pittige en hartige smaken van dit gerecht.
Nutrition values
Calories: 300 kcal | Carbohydrates: 40 g | Protein: 8 g | Fat: 8 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 6 g