Stamppot met paksoi en rookkaas

Naar recept gaan Recept afdrukken

Stamppot met paksoi en rookkaas

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 aardappels kruimig
  • 2 paksoi
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ui
  • 8 worteltjes
  • 1 eetlepel(s) boter
  • 200 g rookkaas
  • 200 ml melk

Instructies

  • Aardappels schillen, in kleine stukken snijden, wassen en in 15 minuten gaar koken.
  • Paksoi schoonmaken en in repen snijden.
  • Knoflook en ui pellen en snipperen.
  • Wortels schrappen en in plakjes snijden.
  • In koekenpan boter verhitten.
  • Ui en knoflook ca. 3 minuten fruiten.
  • Wortel ca. 3 minuten meebakken.
  • Kaas in blokjes snijden.
  • In pan of magnetron melk verwarmen.
  • Aardappels afgieten en met warme melk tot smeuïge puree stampen.
  • Wortelmengsel, kaas en paksoi erdoor scheppen.
  • Stamppot door en door verwarmen tot kaas begint te smelten.
  • Wijnadvies: E&J Gallo Chardonnay
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten
Dieët Vegetarisch