Sticky honing spareribs van de barbecue zijn een echte klassieker voor liefhebbers van grillen. Deze sticky honing spareribs combineren zoete honing, kruidige specerijen en een lichte pittigheid tot een rijke marinade die tijdens het grillen prachtig karamelliseert. Hierdoor ontstaat een glanzende, kleverige korst die zorgt voor een intense smaakbeleving. Het vlees wordt langzaam gegaard op de barbecue, waardoor het heerlijk mals blijft en bijna van het bot valt. Deze sticky honing spareribs zijn ideaal voor een zomerse avond met vrienden of familie en passen perfect bij andere barbecue recepten. Voor tips over veilig grillen kun je ook kijken op het Voedingscentrum. Door de balans tussen zoet, zuur en kruidig is dit gerecht toegankelijk en geliefd bij een breed publiek.
Waarom deze sticky honing spareribs zo onweerstaanbaar zijn
Wat deze sticky honing spareribs zo bijzonder maakt, is de combinatie van eenvoudige ingrediënten met een groots resultaat. De honing zorgt voor een mooie karamellisatie, terwijl de kruiden zoals oregano, tijm en rozemarijn diepte geven aan de saus. De toevoeging van knoflook en een beetje tabasco zorgt voor een subtiele pit die perfect in balans is met de zoete tonen. Tijdens het grillen is het belangrijk om de spareribs regelmatig te bestrijken met de saus, zodat de smaken zich laag voor laag opbouwen. Hierdoor ontstaat die kenmerkende plakkerige en smaakvolle buitenkant. Dit gerecht is bovendien flexibel: je kunt de pittigheid aanpassen naar smaak of extra kruiden toevoegen. Deze sticky honing spareribs zijn een gegarandeerd succes bij elke barbecue en laten zien hoe je met relatief simpele ingrediënten een indrukwekkend gerecht op tafel zet.
Sticky honing spareribs van de barbecue
Ingrediënten
- 6 eetlepels honing
- 300 ml tomatenketchup
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel kerriepoeder
- tabasco naar smaak
- 1 theelepel peper
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel tijm
- 1 theelepel rozemarijn
- 2 eetlepels azijn
- scheut citroensap
- 8 teentjes knoflook
- 2 theelepels zout
- 2 glazen witte wijn
- 2 kg spareribs
Instructies
- Meng de honing met de tomatenketchup en roer het paprikapoeder, kerriepoeder, tabasco, peper, oregano, tijm en rozemarijn erdoor.
- Voeg de azijn en het citroensap toe en meng goed.
- Plet de knoflook en voeg deze samen met het zout toe aan de saus.
- Roer tot slot de witte wijn erdoor tot een gladde marinade ontstaat.
- Bestrooi de spareribs met zout en peper en grill ze op de barbecue.
- Bestrijk het vlees tijdens het grillen regelmatig met de saus zodat er een mooie, plakkerige korst ontstaat en de spareribs gaar en mals worden.