Tandoori hamlapjes
Ingrediënten
- 500 g hamlapjes
- peper
- zout
- 3 eetlepel(s) olijfolie traditioneel
- 1 ui gesnipperd
- 1 teentje knoflook gesnipperd
- ½ - 1 eetlepel(s) tandooripasta Patak's
- 1 bloemkool in roosjes
- 1 dl kippenbouillon
- 100 g monchou zacht & luchtig
- 2 bosuitjes in ringetjes
- 50 g ongezouten cashewnoten
- 3 eetlepel(s) verse koriander gehakt
Instructies
- Bestrooi de hamlappen met peper en zout naar smaak en bak ze in de hete olie al omscheppend bruin.
- Voeg de ui, knoflook en tandooripasta toe en bak alles 3 minuten.
- Schep de bloemkool erdoor, voeg de bouillon toe en breng alles aan de kook.
- Stoof het vlees en de groenten in ca 20 minuten gaar.
- Roer de monchou, bosuitjes en cashewnoten en 2 eetlepels van de koriander erdoor en warm kort door.
- Garneer met de rest van de koriander.
- Lekker met basmatirijst