Tangkar

door

Tangkar

gekruiden runderlappen
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram runderlappen
  • 1 grote ui
  • 4 tenen knoflook
  • 1 eetlepel(s) sambal oelek
  • bouillon
  • Kruiden:
  • 5 kemirinoten
  • 1 eetlepel(s) asem
  • 2 eetlepel(s) gember
  • 1 spriet sereh
  • ½ theelepel koenjit
  • ½ theelepel laos
  • 1 theelepel trassi
  • 4 blaadjes djeroek poeroet
  • zout

Instructies

  • Snijd de ui, knoflook en gember fijn en maal de kemiries.
  • Vermeng deze met de overige kruiden en 2 van de 4 blaadjes djeroek poeroet.
  • Kook het vlees even inwater en voeg dan het kruidenmengsel, zout en 2 blaadjes djeroek poeroet toe.
  • Laat het gerecht koken tot het vlees gaar is.
————————————————————————————————–
Course; Rundvlees / Vlees
Cuisine; Indonesische keuken