Telor Masak Bali
eieren in gekruide saus uit Bali
Ingrediënten
- 4 hardgekookte eieren
- 2 grote uien fijngesneden
- 1 teen knoflook fijngehakt
- 1 stukje trassi
- 1 eetlepel(s) ketjap manis
- 1 theelepel sambal oelek
- 1 blaadje(s) salam
- 1 eetlepel(s) azijn
- 1 kopje water
Instructies
- Bak de gepelde eieren even wat aan in olie en laat ze uitlekken.
- Fruit in dezelfde olie de uien, knoflook, wat sambal en de trassi.
- Dan de azijn, water, ketjap en wat zout toevoegen.
- Zet het vuur laag en doe de eieren erbij.
- Doorlaten sudderen totdat het vocht nagenoeg verdampt is.
- De eieren kunnen natuurlijk weer gehalveerd worden.