Telor Reboeng

door

Telor Reboeng

eieren met bamboe en ham
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 100 gram achterham
  • 1 blik bamboespruiten
  • 5 eierdooiers
  • 1 ei
  • 1 deciliter ketjap manis
  • 50 gram boter
  • 1 eetlepel maïzena
  • peper
  • zout

Instructies

  • Snijd de ham in reepjes.
  • Laat de bamboe uitlekken, bewaar het vocht en snijd de bamboe vervolgens in snippers.
  • Klop de eierdooiers met het ei tot een gladde massa.
  • Voeg hieraan de maïzena toe met 1 dl van het bamboenat.
  • Vermeng dit met ketjap, zout en peper.
  • Schep ham en bamboespruiten door het eimengsel en bak de massa in een koekenpan langzaam gaar.
  • De massa moet voortdurend naar het midden van de pan omgeschept worden.
————————————————————————————————–
Course; Ei
Cuisine; Indonesische keuken