Over dit recept:

teriyaki gehaktballetjes van de BBQ zijn een heerlijke en verrassende toevoeging aan je barbecue. Deze teriyaki gehaktballetjes van de BBQ combineren sappig rundergehakt met een zoet-hartige saus, waardoor je een smaakexplosie krijgt die perfect past bij zomerse avonden. Door de balletjes langzaam te garen op de barbecue blijven ze mals van binnen en krijgen ze een licht geroosterd korstje aan de buitenkant.

Wat dit gerecht zo aantrekkelijk maakt, is de balans tussen zoet en hartig. De teriyakisaus geeft de gehaktballetjes een rijke smaak die nét even anders is dan de standaard barbecuegerechten. Dit barbecue hapje is daardoor ideaal als afwisseling tussen de bekende klassiekers zoals speklapjes en worstjes.

Daarnaast zijn deze gehaktballetjes erg veelzijdig. Dit rundvlees gerecht kun je serveren als borrelhapje, maar ook als onderdeel van een complete maaltijd met rijst of een frisse salade. Door de toevoeging van sesam en bieslook krijgt het gerecht een extra frisse en licht Aziatische twist. Wil je meer inspiratie? Bekijk dan ook onze barbecue recepten voor nog meer lekkere ideeën.

Volgens het Voedingscentrum levert rundvlees belangrijke voedingsstoffen zoals eiwitten en ijzer. Door de balletjes op de barbecue te bereiden, krijg je extra smaak zonder veel extra vet toe te voegen. teriyaki gehaktballetjes van de BBQ zijn daardoor een heerlijke en voedzame keuze voor een gezellige barbecue.

teriyaki gehaktballetjes van de BBQ bereiden

Voor het beste resultaat meng je het gehakt goed met de kruiden en zorg je dat de balletjes gelijk van grootte zijn. Hierdoor garen ze gelijkmatig en blijven ze lekker sappig.

Grill de gehaktballetjes op indirecte hitte en draai ze regelmatig. Bestrijk ze tijdens het bakken met de teriyakisaus voor een mooie glans en extra smaak. Met deze methode maak je eenvoudig teriyaki gehaktballetjes van de BBQ die altijd perfect lukken.

Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Teriyaki Gehaktballetjes van de BBQ

Gehaktballetjes met teriyakisaus van de barbecue.

Porties: 4 personen

Voorbereidingstijd 20 minuten min

Bereidingstijd: 20 minuten minuten

Total time 40 minuten min

Estimated Cost Per Serving €3,10 ca per persoon

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

• Barbecue
• kom

Ingrediënten

• ▢ 600 g rundergehakt
• ▢ 125 g panko
• ▢ 2 eieren
• ▢ 2 sjalotjes
• ▢ 2 knoflooktenen
• ▢ Paprikapoeder
• ▢ Zout
• ▢ Peper
• ▢ Sojasaus
• ▢ Suiker
• ▢ Sesamolie

Instructies

• Meng gehakt.
• Vorm balletjes.
• Maak saus.
• Grill balletjes 20 minuten.
• Bestrijk met saus.

Notities / Tips / Wijnadvies

Notities

Gebruik indirecte hitte op de barbecue om te voorkomen dat de balletjes verbranden.

Wijnadvies

Hier mag je best een beetje uitpakken met een soepele rode wijn. De zoet-hartige teriyakisaus vraagt om een wijn die niet te zwaar is, maar wel genoeg karakter heeft om mee te doen. Zie het als een gezellige samenwerking: de gehaktballetjes doen het werk op de grill, en de wijn zorgt ervoor dat alles nét wat lekkerder wordt 🍷😄. En eerlijk… bij dit soort hapjes blijft het zelden bij één glas.

Voedingswaarden

Calories: 420 kcal | koolhydraten: 14 g | Protein: 28 g | Vet: 25 g | Verzadigd vet: 8 g | Zout: 0.9 g | Sugar: 8 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Barbecue / Borrelhapjes / Rundvlees / Warme hapjes

Land van herkomst Azië

Jaargetijde: Zomer

Feestdagen etc Picknick

Keywords bbq gehaktballetjes teriyaki / teriyaki gehaktballetjes van de BBQ