Tilapiaroerbak met Chinese groenten
Ingrediënten
- 3½ eetlepel wokolie
- 1 ui gesnipperd
- 2 theelepel verse knoflook smaakverrijker koelversvak
- 2 theelepel verse gember smaakverrijker koelversvak
- 400 g tilapiafilet in stukjes
- 1 rode paprika in dunne reepjes
- 1 zak Chinese roerbakgroenten à 400 g
- 1½ dl kippenbouillon van een tablet
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
- peper
- zout
- 1-2 eetlepels maïzena
- 3 eetlepels korianderblad fijngehakt
Instructies
- Fruit de helft van de ui, de knoflook en de gember al omscheppend 3 minuten in 1½ eetlepel olie.
- Bak de vis 2 minuten mee.
- Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de rest van de ui, de knoflook, de gember en de paprika 3 minuten.
- Bak de roerbakgroenten 5 minuten mee.
- Schep het vismengsel erdoor en bak alles nog 2 minuten.
- Breng op smaak met de sojasaus, het vijfkruidenpoeder en peper en zout.
- Bind het vocht met de met water losgeroerde maïzena.
- Bestrooi met de koriander.
- Lekker met mie.