Tiramisu 11
Ingrediënten
- 1 perssinaasappel
- 4 eetlepel(s) melk
- 250 g mascarpone
- 250 ml yoghurt
- 60 g witte basterdsuiker
- 1 pak langevingers
- 1 eetlepel(s) cacaopoeder
- 1 theelepel zonnebloemolie
- 50 g geschaafde amandelen
Instructies
- Pers de sinaasappel uit.
- Giet de melk in een diep bord.
- Roer de mascarpone, de yoghurt, de basterdsuiker en het sinaasappelsap door elkaar.
- Zet een rechthoekige schaal met opstaande rand klaar.
- Doop elke langevinger kort in de melk.
- Bedek de bodem van de schaal met lange vingers.
- Schep het mascarponemengsel op de langevingers en strijk de laag glad.
- Strooi er cacaopoeder bovenop.
- Verhit de olie in een koekenpan en rooster de geschaafde amandelen snel lichtbruin.
- Schep de amandelen uit de pan en laat ze afkoelen.
- Bestrooi de tiramisu met de geschaafde amandelen.
- Zet de tiramisu, afgedekt met folie, minstens een uur in de koelkast.
Notities / Tips / Wijnadvies
Variatietip:
Voeg aan het sinaasappelsap een scheutje sinaasappellikeur toe.
Wijnadvies:
Hier past een glaasje Port: dat kan zowel een lichtgekoelde witte Port (9-11ºC), als een rode Ruby of Tawny zijn (circa 14ºC).