Tjap Tjoy 4
groenten met vlees marinestijl
Ingrediënten
- 250 gram varkensvlees gaar mager
- 75 gram worteltjes
- 75 gram sperziebonen
- 125 gram bloemkool
- 125 gram witte kool
- 75 gram taugé
- 50 gram bamboespruiten
- 125 gram uien
- 2 theelepel djahé
- 1 liter kippebouillon
- 1 theelepel ve-tsin
- asin
- ketjap
- aardappelmeel
Instructies
- Kook de groenten in water en zout halfgaar.
- Fruit de gesnipperde uien en djahéin olie, doe de gesneden groenten erbij en laat ze even meebakken.
- Voeg dan de bouillon, ketjap, ve-tsin en het kleingesneden vlees toe.
- Laat het geheel even doorkoken en bind het dan met aardappelmeel.
- Eventueel nog wat op smaak maken met wat ketjap asin en zout.
Notes & Wine Advice
Tjap tjoy wordt geserveerd met een kommetje witte rijst of zilvervliesrijst.