Toemis Kol 2
gekruide witte kool met ei uit Sumatra
Ingrediënten
- 400 gram witte kool gesneden
- 1 gesnipperde ui
- ½ dunne prei in dunne ringen
- 2 theelepel djahé
- 2 eetlepels olie
- 1 theelepel laos
- 4 eieren
- zout
Instructies
- Olie verhitten en ui, prei met laos en djahé toevoegen.
- Knoflook erboven uitpersen en 3 min. zachtjes bakken.
- Kool erdoor scheppen en nog eens 5 min.zachtjes bakken.
- Af en toe omscheppen.
- Eieren loskloppen en over het warme koolmengsel schenken.
- Zachtjes bakken totdat ei gestold is.
- Met 2 vorken groente en ei door elkaar mengen.
- Op smaak brengen met zout en overdoen in een schaal.