Tomatenchutney 1

door

 

Tomatenchutney 1

Couverts4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 eetlepel(s) olie
  • 1 theelepel mosterdzaad
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1 theelepel venkelzaad
  • 1 eetlepel(s) geraspte gemberwortel
  • 3 teentjes knoflook
  • 450 gram stukjes tomaat
  • zout
  • 75 gram suiker
  • 75 gram stukjes gedroogde abrikoos
  • 1 eetlepel(s) wijnazijn
  • 3 gesnipperde groene pepers

Instructies

  • Bak het zaad ± 20 seconden in de olie.
  • Bak de gember en de knoflook 10 seconden mee.
  • Voeg de tomaat, zout, suiker, abrikoos, azijn en groene peper toe en kook het geheel ± 30 minuten.
  • Laat afkoelen en schep de chutney in potten, die u goed kunt afsluiten.
  • In de koelkast bewaard, is de chutney 1 week houdbaar.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Groenten / Saus