Tomatendipsaus
Ingrediënten
- 1 sjalot
- 2 teentjes knoflook
- een handvol basilicumblaadjes verse
- 500 gram rijpe tomaten gepeld
- 2 el olijfolie
- 2 groene chilipepers zonder zaadjes, in reepjes
- zout en peper
Instructies
- Pel de sjalot en knoflook en maak ze fijn in een blender.
- Voeg de basilicum, de olijfolie en de tomaten toe en maal nogmaals fijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de chilipepers door de saus.
- Garneren met wat basilicumblaadjes.
- Serveren op kamertemperatuur.