Snipper de ui en knoflook fijn

Verhit wat olijfolie in een pan met dikke bodem en fruit ze zachtjes ca. 5 minuten

Voeg de tomatenblokjes toe incl sap., samen met de oregano, paprika en cayennepeper.

Laat het even pruttelen.

Giet de hete bouillon erbij en breng aan de kook.

Roer de rijst erdoor en laat met de deksel op de pan op het allerlaagste pitje in ca. 20 minuten gaar.

Doe de gare rijst in de glaasjes en schud ze eruit vlak voor het opdienen.

Erbij doperwten en eventueel vlees naar keuze, kan ook zonder!