Tonijn met uitjes en paprika

Naar recept gaan Recept afdrukken

Tonijn met uitjes en paprika

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 kleine uitjes
  • 1 gele paprika
  • 2 tomaten
  • 2 teentjes knoflook
  • olijfolie
  • 1½ dl Spaanse witte wijn
  • ½ eetlepel dragon fijngehakte
  • 1 mespunt cayennepeper
  • 1 blik tonijn
  • stokbrood

Instructies

  • Snijd de uitjes in 6 stukken.
  • Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de rest in stukken.
  • Snijd de tomaten in 6 partjes.
  • Snipper de knoflook.
  • Verhit een scheutje olijfolie en bak de partjes ui en paprika hierin 3 minuten.
  • Voeg de stukken tomaat en de knoflook toe en bak ze even mee.
  • Voeg de wijn, de dragon, de cayennepeper en een snufje zout toe en laat het mengsel 10 minuten zachtjes pruttelen.
  • Laat intussen de tonijn uitlekken, verdeel hem in stukken en voeg die vlak voor het uimengsel klaar is toe.
  • Laat afkoelen en serveer met warm stokbrood
————————————————————————————————–
Recept categorieën Tapas
Land van herkomst Spaanse keuken