Tonijnsalade met Stokbrood (Pan Bagnat-stijl)
Geïnspireerd op de klassieke Pan Bagnat, is dit een smaakvolle en verfrissende tonijnsalade. Dit frans gerecht is een snelle lunch met een rijke vulling van tonijn en diverse groenten.
Equipment
- grote kom
- mes
Ingrediënten
- 1 bosuitje fijngesneden
- 100 g gemengde salade
- 2 gedroogde tomaten in olie, in stukjes gesneden
- 1 theelepel zout
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels kappertjes
- ¼ komkommer geschild en in blokjes gesneden
- 1 eetlepel limoen- of citroensap
- 3 eetlepels olijfolie extra vierge
- 1 handje zwarte olijven zonder pit in stukken gesneden
- 1 blikje tonijn in olie
- 1 blikje tonijn met groenten
- 1 grote vleestomaat in stukken gesneden
- ⅓ gele paprika in stukjes gesneden
- zwarte peper
Instructies
- Laat de blikjes tonijn uitlekken en doe de inhoud in een grote kom.
- Voeg de vleestomaat, komkommer, gele paprika, gemengde salade, bosuitje, kappertjes, gedroogde tomaten en olijven toe aan de kom.
- Hak de knoflook fijn en voeg deze samen met het limoensap, de olijfolie, zout en peper toe aan de kom.
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar, zodat de smaken zich vermengen.
- Laat de salade even rusten in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer de salade met tonijn met knapperig stokbrood, Turks brood of een andere broodsoort om de dressing op te deppen. Ook heerlijk als vulling voor een stokbroodje.Wijnadvies
Bij deze hartige gezonde tonijnsalade met een ziltige smaak past een droge en frisse witte wijn, zoals een Provençaalse rosé of een droge Sauvignon Blanc.Voedingswaarden
Calories: 450 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 25 g | Vet: 30 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 5 g