Uiensoep 3

Naar recept gaan Recept afdrukken

Uiensoep 3

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 grote in dunne ringen gesneden ui
  • 50 gram boter
  • 1-2 gesnipperde tenen knoflook
  • ½ theelepel peper
  • ½ theelepel suiker
  • 20 gram bloem
  • 1 liter bouillon bij voorkeur zelfgemaakt
  • 2 dl droge witte wijn
  • 4 sneden witbrood zonder korst
  • 8 eetlepels geraspte oude kaas

Instructies

  • Smelt de boter en fruit de uien en de knoflook daarin 15 minuten.
  • Voeg de suiker, de peper en de bloem toe en laat het geheel 5 minuten smoren.
  • Doe er de bouillon en de wijn bij en laat de soep 15 minuten koken.
  • Proef of er zout of peper bij moet.
  • Schenk de soep in soepkommen en leg het brood op de soep.
  • Bestrooi met de kaas en zet de kommen onder de voorverwarmde grill tot de kaas goudbruin is.
  • Serveer direct.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Soep