Ovengebakken Vacherin Mont d’Or
Geniet van dit heerlijke kaasgerecht als bijgerecht of als onderdeel van een kaasplankje.
Ingrediënten
- 1 knoflookbol
- 50 ml witte wijn
- ¼ theelepel geroosterd komijnzaad
- Roosjes bloemkool
- Stukjes brood
- Roosjes romanesco
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C (Hetelucht Plus).
- Verwijder de deksel van de Vacherin Mont d’Or en maak een vierkant van aluminiumfolie.
- Plaats deze in de deksel en zet hierin de kaas.
- Prik met een mes wat gaatjes in de kaas en steek hier hele dunne plakjes knoflook in.
- Verdeel het geroosterde komijnzaad over de kaas.
- Giet de witte wijn over de kaas en plaats deze in de voorverwarmde oven voor ongeveer 20 minuten, of tot de kaas zacht en romig is geworden.
- Snijd ondertussen het bruine brood in kleine stukjes om te dippen.
- Blancheer de bloemkool- en romanesco-roosjes kort in kokend water.
- Serveer de ovengebakken Vacherin Mont d’Or met het brood en de geblancheerde groenten.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Een lichte, fruitige witte wijn zoals Sauvignon Blanc past goed bij dit gerecht.
Voedingswaarden
Calories: 180 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 6 g | Vet: 12 g | Zout: 0.5 mg | Sugar: 1 g