Vakantiesalade

Naar recept gaan Recept afdrukken

Vakantiesalade

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 100 gram ontbijtspek
  • 1 bosje lente-uitjes
  • ½ kropje ijsbergsla
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 4 eetlepels yoghurt
  • 2 eetlepels melk
  • 2 theelepels suiker
  • 1 eetlepel dillegroen diepvries
  • zout witte peper
  • 150 gram wortelrauwkost
  • 150 gram doperwtjes gare
  • 75 gram belegen kaas grof geraspte

Instructies

  • Bak in een droge koekepan het ontbijtspek knapperig en laat het op keukenpapier uitlekken.
  • Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringetjes.
  • Snijd de sla in smalle reepjes, was ze en sla ze goed uit (of droog ze in een slacentrifuge).
  • Roer in een kommetje een sausje van de mayonaise, yoghurt, melk, suiker en het dillegroen.
  • Breng dit op smaak met iets zout en ruim versgemalen witte peper.
  • Maak in een (glazen) schaal lagen van achtereenvolgens sla, rauwkost, lente-ui, doperwtjes, saus en kaas.
  • Verkruimel het spek er boven.
  • Laat de salade afgedekt in de koelkast in ± 4 uur door en door koud worden.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Salade