Vegetarische Erwtensoep met Hollandse Groenten
Geniet van deze smaakvolle en voedzame erwtensoep, perfect voor een gezellige maaltijd op een koude dag!
Ingrediënten
- 250 g spliterwten pak à 500 g
- 1 zak Hollandse roerbakmix 400 g
- 1 pak vegetarische rookworst 200 g
- 2 groentebouillontabletten
- 8 sneden roggebrood
Instructies
- Breng in een pan de spliterwten met 1 liter water aan de kook en laat ze 40 minuten koken tot ze gaar zijn.
- Voeg de Hollandse roerbakmix toe aan de pan en laat het geheel nog 5 minuten meekoken.
- Verwarm de vegetarische rookworst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en snijd deze vervolgens in plakjes.
- Voeg de groentebouillontabletten en de plakjes rookworst toe aan de soep en roer alles goed door.
- Serveer de vegetarische erwtensoep met plakjes roggebrood.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Een lichte, fruitige rode wijn zoals een Pinot Noir past goed bij de hartige smaken van de erwtensoep en het roggebrood.Nutrition values
Calories: 350 kcal | Carbohydrates: 50 g | Protein: 15 g | Fat: 5 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 5 g