Verse makreel in boemboe saus, orak arik met witte rijst

Naar recept gaan Recept afdrukken
Verse makreel in boemboe saus, orak arik met witte rijst

Verse makreel in boemboe saus, orak arik met witte rijst

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

Makreel in boemboe saus

  • 2 makreel in moten gebakken
  • Boemboe saus voor 1 makreel:
  • 3 uien
  • handjevol kemirienoten
  • 3 rode peper
  • 4 salamblaadjes
  • 1 sereh
  • stukje laos
  • stukje trassi
  • 1 eetlepel(s) asem
  • 2 eetlepel(s) koenjit
  • Phu Quoc vissaus naar smaak
  • trostomaten
  • ½ zakje peteh bonen
  • water

Orak arik, spitskool met ei

  • 1 spitskool fijn gesneden
  • 2 teentjes knoflook fijn gesneden of geperst
  • 1 ui
  • 2 eieren
  • witte peper
  • zout

eventueel:

  • vissaus

Instructies

  • Fruit de gesnipperde ui en knoflook in olie. R
  • oerbak de eieren hierin en voeg de gesneden kool toe.
  • Doe een beetje water er bij.
  • Blijf roeren tot de kool beetgaar is en voeg peper, zout en eventueel vissaus naar smaak toe.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Vis
Land van herkomst Indonesië