Zeef 200 gr bloem en een snufje zout boven een kom en maak in het midden een kuiltje.

Breek er 1 ei boven, voeg de boter toe en snijd die met 2 messen tot kleine korreltjes.

Kneed het snel tot een samenhangend deeg ,voeg, als het deeg te droog is, 1 eetlepel water toe.

Laat het deeg afgedekt in de koelkast ± 30 minuten rusten.

Meng in een kom het gehakt, de ui, peper en paprikapoeder door elkaar.

Verwarm de oven voor op 225°C en vet een springvorm, 22 cm in.

Bestuif het aanrecht met bloem.

Rol het deeg tot een ronde lap van ± 28 cm uit en bekleed er de springvorm mee.

Schep het gehakt erin en druk het aan.

Bak de taart in het midden van de oven ± 45 minuten.

Strooi de kaas erover en bak de taart in nog eens ± 15 minuten goudbruin en gaar.