Vlaamse waterzooi met kip, prei en wortel in romige soep op houten tafel.

Vlaamse waterzooi

Naar recept gaan Recept afdrukken
Vlaamse waterzooi met kip, prei en wortel in romige soep op houten tafel.

Vlaamse waterzooi

Porties: 2 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 drumsticks
  • 2½ dl gevogeltefond LaCroi
  • ⅛ liter slagroom
  • 1½ dl water
  • ½ theelepel tijm
  • zout
  • 150 gr worteltjes
  • 4 stengels bleekselderij
  • versgemalen peper
  • ¼ bakje kervel

Instructies

  • Haal het vel van 4 drumsticks af.
  • Breng in een pan 2½ dl gevogeltefond ,pot 400 ml, LaCroix met ⅛ liter slagroom en 1½ dl water aan de kook.
  • Voeg ½ theelepel tijm en zout toe, leg de kip erin en kook die ± 10 minuten zachtjes.
  • Snijd 150 gr worteltjes en 4 stengels bleekselderij in dunne reepjes, voeg ze toe en
  • laat nog ± 8 minuten zachtjes koken.
  • Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
  • Knip ¼ bakje kervel fijn en roer die erdoor.

Notities / Tips / Wijnadvies

Geef er wit tijgerbrood bij.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gevogelte / Hoofdgerechten / Kip
Land van herkomst België