Schil de appel en peer en snijd ze in vier parten.

Verwijder de klokhuizen.

Snijd de appelparten in drie plakjes en halveer de peerparten in de lengte.

Besprenkel de appel en peer met citroensap.

Pel de mandarijnen en verdeel in partjes.

Verhit de wok.

Laat de olie over de panbodem uitvloeien.

Roerbak de appel, peer en mandarijn ca.

2 minuten.

Voeg de marmelade toe en bestrooi met kaneel.

Schenk het sinaasappelsap in de wok, schep het fruit om en verwarm nog ca.

2 minuten op laag vuur.

Verwarm intussen de pannenkoeken volgens de gebruiksaanwijzing en leg ze op warme borden.

Schep het fruit met saus op de onderste helft van de pannenkoek en klap de bovenkant over de vulling dicht.

Bestrooi de pannenkoeken dun met poedersuiker en serveer warm.